Sot-l'y-laisse de dinde aux poires

Oui oui, une petite recette !!!

Sot-l'y-laisse de dinde aux poires
Pour 4 personnes

Ingrédients :

• 4 morceaux de sot-l'y-laisse de dinde
• 1 boîte de poires au sirop
• miel liquide
• 1 cuillère à café de fond de volaille en poudre

Préparation :

• Egoutter les poires en gardant le jus dans un bol. Couper les poires en lamelles ou en gros morceaux.
• Faites cuire les morceaux de sot-l'y-laisse à la poêle avec un filet d'huile d'olive. Ajouter une cuillère de miel et faire dorer les poires dans la même poêle.
• Dresser les poires et la viande dans les assiettes.
• Délayer le fond de volaille avec le jus des poires. Verser ce mélange dans la poêle et laisser réduire.
• Ajouter la sauce dans les assiettes.

Plat servi avec des carottes coupées en biseau, cuites à l'anglaise (5 minutes dans l'eau bouillante, puis plongées dans l'eau fraîche pour couper la cuisson) que j'avais fait revenir un peu à la poêle.

Bon appétit !!

Mimie

Comments

[rachel]

oui didonc cela doit etre tout beau.....chouette recette...;)

[Manuecmoi]

hum ca doit etre bon ca j'adore le sucre sale